Tahu putih adalah salah satu bahan masakan yang sederhana yang bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Dapat dimasak sebagai lauk pendamping nasi atau dijadikan camilan.
Metode untuk mengolah tahu putih menjadi beragam masakan pun cukup mudah. Kamu dapat menjadikan tahu putih sebagai olahan sederhana dengan menggunakan bumbu-bumbu dasar.
Tahu putih juga bisa diubah menjadi makanan atau kudapan mewah dengan banyak rempah. Bagi yang sedang menghindari daging, olahan tahu putih adalah pilihan yang baik.
Makanan berbahan dasar tahu putih ini sangat cocok untuk kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Karena, proses memasak tahu putih tidak memakan waktu lama.
Sederhana, praktis, dan ekonomis, berbagai olahan tahu putih ini bisa menjadi menu harian yang tidak membosankan.
Deretan Resep Tahu Putih yang Sederhana namun Lezat
Tenang saja, ada banyak resep olahan tahu putih yang bisa kamu catat. Ayo, langsung coba 5 resep sederhana dan lezat dari olahan tahu putih yang kami rangkum dari berbagai sumber.
A. Tumis Tahu Jamur Bumbu Kecap
Bahan:
- 300 gr tahu putih lembut, potong-potong
- 100 gr jamur champignon, dibagi empat
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang
- 2 buah cabai merah, diiris halus
- 2 batang daun bawang, diiris
- Garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan cabai merah dan jamur champignon, aduk hingga layu.
2. Masukkan tahu, bumbui dengan garam, merica, saus tiram, kecap manis, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan daun bawang, aduk hingga rata, lalu angkat dan sajikan hangat.
B. Gulai Tahu Putih
Bahan:
- 4 tahu putih, potong segitiga
- 1 santan instan kecil
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Bumbu tambahan:
- Serai
- Daun salam
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Kukus tahu (bisa tidak kukus).
2. Tumis bumbu halus, masukkan bahan tambahan, kecuali garam dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan air, masukkan santan dan tahu.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.
C. Tahu Cabe Garam
- Tahu putih potong dadu
- Tepung tapioka
- Bawang putih, dicincang dan digoreng
- Cabai
- Daun bawang
- Garam
- Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Gulingkan tahu putih di tepung tapioka, goreng dalam minyak panas.
2. Bawang putih, cincang dan goreng, sisihkan.
3. Tumis cabai, masukkan tahu putih yang sudah digoreng, aduk-aduk.
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
5. Terakhir, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang.
6. Siap dihidangkan.
D. Tumis Sawi Pakcoy Tahu
Bahan:
- 2 bonggol sawi, potong
- 4 tahu putih, potong
- 1/2 bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 bawang merah, iris
- 2 cabai keriting, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 50 ml air
- 6 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan 6 sdm minyak, masukkan tahu, goreng hingga kecokelatan, lalu masukkan bumbu iris, tumis hingga harum.
2. Tambahkan saus tiram, air dan bumbu lainnya.
3. Masukkan seluruh sawi pakcoy, aduk hingga rata. Masak hingga matang dan sajikan.
4. Hidangkan dengan taburan bawang putih goreng.
E. Tahu Pangsit
Bahan:
- 15 lembar kulit pangsit goreng berukuran kecil
- 100 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu
- 75 gr ayam fillet
- 75 gr udang, kupas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan ayam fillet dan udang menggunakan food processor atau blender hingga halus.
2. Tambahkan tahu, daun bawang, tepung maizena, dan semua bahan lainnya. Aduk hingga merata.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, berikan 1 sdt adonan tahu, satukan keempat sudut kulit pangsit ke tengah hingga menutupi isian. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan banyak minyak, goreng pangsit tahu dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Itulah dia mengenai 5 resep sederhana dan lezat dari olahan tahu putih yang kami rangkum dari berbagai sumber khusus untuk Anda. Semoga bermanfaat! (Fahma Ardiana)